La Pleurote en huître Pleurotus ostreatus
En décembre, la Pleurote en huître s'impose!
Son nom de genre vient du grec pleuron = coté et ôtos = oreille, ce qui veut dire pied excentré. Regardez cette belle couleur ardoisée, rien à voir avec les exemplaires cultivés!
Ses lames sont blanchâtres, la marge du chapeau est obtuse, le pied excentré ou subnul.
Elle pousse en fin d'automne ou en hiver, en touffes sur les troncs ou les branches mortes.
C'est un très bon comestible.
